«Табак сорта Connecticut broadleaf в Средней полосе России: выращивание, обработка и дегустация»

82 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Feb 11, 2022

«Сады порока» 6 сезон 6 серия: «Из февраля – в июль!»
- Февраль! Медленно прибывает день, медленно убывают запасы домашнего вина, заготовленные летом, быстро растет любимая собака Ася. Наш новый сюжет посвящен очень яркому, восхитительному сорту табака Connecticut broadleaf.
Коннектикут Броудлиф - ранний табачный сорт, созревающий за 50 дней. Один из лучших сигарных покровников, хотя и выращивается на солнце. Куст обратноконусовидный, высотой 1,2-1,5 м с розовым цветком. Технических листьев 14. Лист овальный, темно-зелёный с волнистой кромкой и вспученной поверхностью.
Connecticut shade обладает мягким, нейтральным ароматом, Connecticut broadleaf –тяжёлым и сильным.
Главный секрет Коннектикут Броудлиф — вершкование. Фермеры начинают обрывать цвет, когда растение выбрасывает 12 - 14 листьев. Тогда табак перестаёт отращивать новые листья - теперь вся его энергия направлена в оставшиеся. Собирается просто — куст срубается под корень и помещается в сушильный амбар. Огонь от каменного угля, или пропановая горелка внутри амбара, поддерживают высокую температуру в помещении. Через 45 дней лист теряет влагу, меняется цвет стебля. Затем процесс сушки продолжается при естественных температурах. Фермеры Америки пытались собирать Броудлиф также, как Connecticut shade — обламывая лист за листом, но результат не впечатлил. Broadleaf нуждается в стебле! Лист выглядит тёмным уже в амбаре, а длительная ферментация и вылежка делают его еще темнее.
Большинство фирм, занимающихся сигарами премиум - класса используют broadleaf для ручного производства maduros. Производители сигар отмечают, что обработка Connecticut broadleaf занимает в два раза больше времени, нежели Connecticut shade (растущий под навесами), но великолепный аромат Бродлиф этого стоит.
Я первый раз в этом сезоне использовал лист Connecticut broadleaf в качестве покровного для моих сигар по рецептуре «Куба». Первый раз курю его в трубке как монотабак. В прошлом сезоне Коннектикут Броудлиф проходил у меня районирование - я смог только собрать семена для новых посадок. Зато нынешний урожай был хорош! Процесс обработки табака Connecticut broadleaf наглядно показан в нашем видеопутешествии в деревенское лето – на календаре машины времени – 23 июля!
В фильме прозвучали: музыкальные пьесы "С добрым утром", "По дороге в школу" ансамбль В. Мещерина, «Piove» Ш. Табор, стихотворения "Про болонок" и "МЛЕЧНЫЙ ПУТЬ" Сергея Савицкого в исполнении автора.